Gardening

园地栽培，是园艺活动的一部分，指的是在园地栽培植物的过程。在园地里种的园艺植物一般是为了该植物开出的花、长出的叶或整体的外表。而那些实用色彩更浓厚的植物，像根菜类、绿叶蔬菜、果实、香草等，则是为了采摘、食用，或加工成染料、医用产品、化妆品等。此外，许多人也将园地栽培当作自己的爱好，闲暇之余用来放松身心。
园艺与农业很难区分。根据其主要目标，最容易区分它们。农业优先考虑可销售的商品，可能包括畜牧生产，而园艺通常优先考虑美观和休閒。由于涉及食品生产，园艺通常规模较小，目的是个人或社区消费。值得注意的是，有些文化并不区分农业和园艺。这主要是因为自给农业在其 12,000 年的历史中一直是主要的耕作方法，实际上与园艺没有什么区别。

== 前史 ==
植物驯化被视为农业的诞生。然而，可以说，它之前有着非常悠久的野生植物栽培历史。虽然 12,000 年前是描述植物驯化的普遍接受的时间表，但现在有来自Ohalo II狩猎采集遗址的证据表明，更早的时候就有扰乱土壤和栽培驯化前作物品种的迹象。这一证据将早期植物驯化推至 23,000 年前，这与 Allaby (2022) 的研究一致，该研究表明西南亚谷类（单粒小麦、二粒小麦、大麦）的理想性状受到轻微的选择压力。尽管不符合植物驯化的条件，但许多考古研究将原始人类选择性生态系统扰乱的潜在日期推至 125,000 年前。这些早期记录的生态系统干扰大多是由于原始人类使用火而造成的，这种使用可以追溯到 150 万年前（尽管当时原始人类不太可能使用火来改变景观）。这种人为的生态系统干扰可能是园艺的起源。

每一个狩猎采集社会都形成了某种生态位，使他们能够在自己的环境中茁壮成长，甚至只是生存下来。许多史前狩猎采集者已经构建了生态位，以便更容易地获得或更多的可食用植物物种。这种从狩猎采集到不断改变环境以生产大量可食用植物物种的转变标志着园艺的开始。最有据可查的古人类生态位之一是使用异地火。在澳大利亚，如果有意为之，这通常被称为森林园艺或火棒耕作。现代火生态学研究描述了异地火可能给这些早期人类带来的诸多好处。在殖民接触期间，其中一些农业生态实践已经得到了充分的记录和研究。然而，在对早期古人类用火的研究根据目前的研究，很明显这些生态位在不同时间和地点的不同社会中是分别发展的。许多土着园艺方法过去和现在都经常被殖民者忽视，因为它们与边界明确且植物种类非归化的西方花园缺乏相似之处。

=== 美洲 ===
从加拿大最北端到智利和阿根廷最南端的土着社会都有悠久的园艺传统。北极和亚北极社会由于气候恶劣主要依靠狩猎和捕鱼，尽管已知他们集体使用至少 311 种不同的植物作为食物或药物。对这些植物的大量了解和使用，以及公共收获地点和对人与植物互惠互利的强调表明了园艺的基本水平。同样，南美洲的火地岛土着群体由于相似的苔原生态系统也形成了看似可比的生态位。虽然关于火地岛人的研究很少…