波罗蜜

波罗蜜（学名：Artocarpus heterophyllus），是桑科波罗蜜属常绿乔木，另外还有一种名称相似的植物小波罗蜜。

== 产地 ==
波罗蜜是热带植物，原产于南亚，传播到东南亚及大洋洲。从印度及孟加拉传入缅甸、泰国、马来西亚、菲律宾、印尼及南洋群岛等地，也被带到南美洲的巴西等地。隋唐时传入中国，主要产于岭南、福建及云南。

== 名称 ==
波罗蜜在广州及其他粤语地区称为大树菠萝；在广西等地称为木波罗；滇西地区称牛肚子果。
波罗蜜在刚进入中国时的早期记载中多有异名。唐代《隋书》、《通典》、《酉阳杂俎》称为“婆那娑”（梵文 पनस/panasa 对音），又或对音作「般橠娑」、「婆罗那娑」、「频那挲」、「波罗婆」。宋代与同是梵语来源的名词「波罗密」（梵文 पारमिता/pāramitā 对音）搞混而改称「波罗蜜」，「蜜」字也体现了该水果的含糖量高、甜如蜜，从而沿用至今。来自南美洲的相似热带水果菠萝亦得名自波罗蜜。
古籍中提到该果安南称之为「曩伽结」, 波斯称之为「婆那娑」, 拂菻称之为「阿赝亸单」、「阿萨亸单」、「阿菩亸」。
英文名「Jack Tree」是马拉雅拉姆语ചക്ക（chakka）被葡萄牙语借作 Jaca，再被英语借作Jack。因为17世纪时，葡萄牙人把菠萝蜜引进巴西，再移至牙买加种植。

== 外观 ==

波罗蜜树高可达20公尺以上，体液乳白色。叶互生，长椭圆形或倒卵形，革质，全缘，幼株叶片偶有浅裂。头状花序，干出或腋出。聚合果卵状椭圆形或长圆筒形，常着生于树干，未熟果呈绿色，成熟呈黄或黄褐色，果面有小六角形龟甲状突起。

== 用途 ==

波罗蜜是一种可食用水果，其假种皮（果肉）呈金黄色，散发香蕉和凤梨融合的特殊果香，鲜食绵软香甜，亦可烹调后熟食或醃制成果脯罐头；其种子呈乳白色并状似鹅卵石，光洁而有石头样花纹，种仁肉质硬度如木，但尚可嚼动及食用。生食或有微毒，可引起轻微头痛、噁心和呕吐等症状，故不建议；熟食可口，煮熟味如菱角，烤熟味如板栗，炒熟则味似花生。明代郑和下西洋，随郑同行的马欢所着的《瀛涯胜览》即有记载：「其波罗蜜如冬瓜之様，外皮似川荔枝，皮内有鸡子大块黄肉，味如蜜甜。中有子如腰子样，炒吃味如栗子。」。
波罗蜜木材常用来制造南洋各地的乐器。

== 参见 ==

水果列表

== 参考文献 ==

== 延伸阅读 ==
[编]

《植物名实图考·波罗蜜》，出自吴其濬《植物名实图考》

== 外部连结 ==