Cyanide

氰（qíng）化物（英语：cyanide）是特指带有氰离子（CN−）或氰基（–CN）的化合物，为剧毒性物质，氰化物对金属离子的结合力较强，可以夺取酶中的金属离子，以致酶失去作用，其中的碳原子和氮原子通过叁键相连接。
无机氰化物俗称山奈或山埃（来自英语音译），是指包含有氰根离子（CN−）的无机盐，可认为是氢氰酸（HCN）的盐。可溶的氰化物如：氰化钾和氰化钠有剧毒。氢氰酸，又叫氰化氢，化学式 HCN，是一种挥发性高的液体，在工业上大量生产。它可由氰化物酸化而成。
另有有机氰化物，由氰基通过单键与另外的碳原子结合而成，通常叫做腈。例如，乙腈是由氰基和甲基（CH3）键合而成的化合物。通常情况下，腈不会释放出氰离子。
氰化物在英文中称为cyanide，由cyan（青色，蓝绿色）衍生而来。考虑单质的氰[(CN)2]呈气态，故以青字加上气字头，得到现在通行的氰字。而英文中将氰与青色相联系，是因为当时发现的着名的普鲁士蓝是一种蓝色的染料，为含氰无机物。

== 成键 ==
氰离子和氮气、一氧化碳是等电子体。在碳和氮原子之间有一个三键。氰离子的负电荷聚集在碳原子上。

== 存在 ==

=== 自然界 ===

氰化物可以由某些细菌、真菌和藻类生产。它是许多植物的拒食剂。在某些种子和果核中可发现相当量的氰化物，例如苦杏仁、杏、苹果和桃的种子和果核。可以释放氰化物的化合物称为氰基化合物。在植物中，氰化物通常和糖分子键合，形成氰苷，抵御草食动物。木薯根是热带国家种植的一种重要的，类似马铃薯的食物（也是制作tapioca的原材料）也含有氰苷。

=== 介质 ===
氰基自由基 ·CN 存在于星际介质中。氰气 (CN)2可用来测量分子云的温度。

=== 热分解和燃烧产物 ===
氢氰酸可以由某些材料在缺氧环境下的热分解而成。举个例子，它可以在内燃机尾气和烟草烟雾中被检测到。某些塑料，特别是丙烯腈的衍生物加热或燃烧会产生氢氰酸。

=== 辅因子 ===
氢化酶的活性位点含有与铁相连的氰根配体。[NiFe]-氢化酶的氰化物生物合成来自氨甲酰磷酸酯，它会被转化成半胱氨酸硫氰酸酯，一种CN− 供体。

== 反应 ==

=== 水解 ===
氰化物在水中不稳定，但反应在170 °C之前都很缓慢。它的水解会产生毒性远低于氰化物的氨和甲酸盐：

CN- + 2 H2O → HCO2- + NH3

=== 烷基化 ===
氰离子有高亲核性，所以氰基很容易引入到有机化合物中，并替换掉一个卤素原子（例如氯甲烷的氯原子）。有机氰化物被称为腈。在有机合成中，氰化物是C-1 合成子，可以使碳链的长度加一：

RX + CN− → RCN + X−

=== 氧化还原反应 ===
氰离子是还原剂，会被强氧化剂如氯气 (Cl2)、次氯酸盐 (ClO−)和过氧化氢 (H2O2)氧化。这些氧化剂在金矿开采中用于消除含氰废水。

=== 配合… ===