亞洲旅遊台推出全新企劃節目《摘星秘密客》,以最基本的「食」為出發點,邀請華裔美籍廚師王凱傑(Jason Wang)擔任主持人,帶領觀眾一起走訪捷克、奧地利、匈牙利米其林餐廳,並與米其林主廚面對面互相交流,用味蕾記錄此趟美食旅程。
共13集
2019-10-19
王凱傑在《摘星秘密客》節目裡,帶觀眾深入米其林餐廳的廚房,一睹主廚們對料理的講究與堅持,探索他們如何從食材的挑選、烹煮、調味、擺盤、創意等範疇,並在創作料理過程中,從中認識各國風尚人文及當地食材,即使是普通常見的食材,也能有令人驚豔表現,最重要的是發現美味背後真正的核心價值。 除了在廚房中與主廚們切磋,王凱傑也跟著世界各地的主廚走出戶外,走訪食材出處的原始產地。
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