两位主持人各自带领一个厨师团队进行厨艺比拼。每周,两个团队会各推出两道不同的菜色参赛,由七位来宾进行最终抉择。获胜的一方能够享用此次的料理,失败方则无缘品尝。失败一方的厨师需当场将自己做的菜从餐桌上撤下,并且在录影结束后要亲自吃完自己做的菜,这就是“落败主厨的晚餐”。
为了打造出“最好吃的料理”,制作单位可谓煞费苦心,想尽办法从日本各地乃至世界各地搜罗味道绝佳的食材。工作人员的敬业态度令人钦佩!他们并非把食材买回来就了事,而是跟随“行家”一步一步去采集,或是多次进行采访。为了了解一种食材的制作流程,从播种、制作到最终完成,即便可能需要很长时间,工作人员仍不厌其烦地向行家请教(而行家也耐心地为他们介绍,想来一方面也是被制作单位的诚意所打动)。正是在这样的介绍过程中,让观众仿佛身临其境,体会到这些食物的来之不易。
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